diferencias del colageno y la gelatina
Cosmética

Gelatina, colágeno y glucosamina: ¿Cuál es mejor y que diferencia hay?

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano y representa aproximadamente un tercio de toda su composición proteica.

Su principal función es prevenir la deformación del tejido, apoyando a las células y manteniéndolas unidas. Se puede encontrar en la piel, los dientes, los huesos, las uñas, el pelo, los vasos sanguíneos, las articulaciones y los músculos.

Sin embargo, se sabe que a partir de los 30 años aproximadamente, el cuerpo comienza a sufrir un descenso en los niveles de esta proteína, que se puede observar a través de la pérdida de elasticidad de la piel, cambios en las uñas y el cabello y el deterioro de la regeneración celular.

Con este cuadro, muchas mujeres terminan buscando el aumento del colágeno con algunos productos que están en el mercado, entre ellos: la glucosamina, el suplemento de colágeno y la gelatina.

 

Diferencia entre la Gelatina, Colágeno y la Glucosamina

Hay muchas diferencias en las funciones entre el colágeno, la glucosamina y la gelatina. A continuación hablaremos de cada de unas de estas proteínas tan demandadas:

 

Colágeno Hidrolizado

El colágeno hidrolizado, también conocido como “Colágeno Tipo I” es un derivado bovino con alto contenido de proteínas. Se extrae del agua o por medio de enzimas. Este proceso de “digestión” descompone las moléculas de proteína presentes en el colágeno. Así, tales moléculas pueden ser absorbidas por el cuerpo.

A su vez, el “colágeno tipo II” se extrae de algunas aves de un proceso en el que no se utilizan enzimas ni altas temperaturas, lo que garantiza un colágeno sin cambios moleculares.

 

Colágeno, ¿a qué edad se puede tomar?

Dado que el colágeno disminuye con los años, porque es reemplazado por otro tejido más fibroso y menos elástico, nuestro cuerpo necesita un precursor para que se mantenga el nivel de esta proteína, por lo que la suplementación de gelatina y colágeno puede cumplir con este equilibrio.

La edad por la cual se empieza a tomar estos suplemento suele ser a partir de los 30 años, pero claro todo va a depender del estilo de vida y por supuesto los genes. Sin embargo, es importante recordar que una dieta sana y equilibrada también puede cumplir esta función

 

Alimentos ricos en Colágeno con Magnesio son:

  1. Gelatina
  2. Carne.
  3. Huevos.
  4. Frutas cítricas.
  5. Frutos rojos.
  6. Castañas, nueces y almendras.
  7. Avena.
  8. Tomate, pimiento y remolacha.
  9. Avena
  10. Tomate, pimiento y remolacha
  11. Vegetales de color verde oscuro
  12. Vegetales naranjas
  13. Soja
  14. Té blanco
  15. Ajo
  16. Ostras
  17. Colágeno hidrolizado

 

Gelatina

La gelatina es un colágeno no hidrolizado, porque no pasa por el proceso de “ruptura” y tiene la capacidad de formar geles estables y reversibles, ayudando también a la producción y renovación de colágeno en el cuerpo.

La gelatina se utiliza en la fabricación de alimentos para el enriquecimiento proteínico,  reducción de hidratos de carbono y como sustancia portadora de vitaminas.

 

Glucosamina

La glucosamina es un “amino azúcar” que crea cadenas de diferentes moléculas, a través de su proceso enzimático, causando proteínas y lípidos.

Ayuda a estimular la formación y reparación del cartílago articular: el sulfato de glucosamina es imprescindible para mantener el cartílago de tus rodillas, manos y tobillos en buen estado. Proporciona elasticidad al cartílago lo cual, previene el desgaste de las articulaciones.

 

Propiedades de la Glucosamina

La glucosamina presente en el cuerpo, pero en bajas cantidades, es especialmente útil en el tratamiento de problemas como la artritis y la artrosis, ya que su composición tiene propiedades antiinflamatorias. Sin ella, las simples acciones cotidianas se volverían más dolorosas y difíciles de realizar.

Además, es necesario para la síntesis de algunos lípidos (grasas) y proteínas fundamentales para el desarrollo de algunos tejidos, como el cartílago, un tejido que provoca la formación de tendones, articulaciones y ligamentos.

Su ingestión sólo se realiza a través de suplementos, ya que su extracción se hace a partir de crustáceos, langostas, cangrejos y caparazones de camarones.

Entre las tres opciones, ¿Cuál es la mejor para el consumo?

Nuestro cuerpo puede producir colágeno desde el nacimiento, y para esta producción, el cuerpo utiliza varios aminoácidos (las partes más pequeñas que componen las proteínas), vitaminas y minerales.

Aún así, es necesario que el cuerpo lo estimule para producir colágeno, es decir, si todo está en orden, el colágeno se producirá y el cuerpo funcionará bien, resultando en una piel sana y un metabolismo funcional.

Por lo tanto, es evidente la importancia y la prioridad de una dieta equilibrada, como hemos nombrado anteriormente, las principales fuentes de colágeno son los alimentos ricos en proteínas animales (carne de vacuno, cerdo, aves de corral, pescado, huevos, leche y derivados)y la propia gelatina.

Y para que esto sea producido por el cuerpo, es importante que su dieta incluya buenas fuentes de vitaminas y minerales como la vitamina A, C, D y el zinc.

Lo más común es encontrar el polvo de gelatina, sin embargo, actualmente algunas farmacias especializadas ya ofrecen el producto en cápsulas. El tipo en polvo tiene una absorción mucho más rápida y con una sola cucharada ya es suficiente como dosis diaria (10 gramos). Lo mismo puede ocurrir con los suplementos de colágeno.

El suplemento de glucosamina no puede añadirse a la dieta sin la prescripción de un profesional de la salud. Su uso puede causar algunos efectos secundarios como indisposición y diarrea. Además, las personas alérgicas a los derivados de la sustancia deben tener cuidado al consumirlos.

Antes de añadir cualquier tipo de suplemento a su dieta, busque alternativas naturales y viables para recomponer los componentes necesarios para el cuerpo.

El ejercicio físico regular, una dieta equilibrada, una correcta hidratación, así como evitar hábitos como fumar y beber alcohol en exceso, son esenciales para mantener su salud!

 

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